A la rentrée universitaire 2011 et sur directive du Ministère de l'Enseignement Supérieur, l'Université de Perpignan Via Domitia a supprimé la délocalisation de sa Licence en Management du Tourisme. Par conséquent, comme toutes les Ecoles Supérieures de Commerce qui avaient établi un partenariat avec cette université, Vatel n'a plus été autorisée à présenter ses étudiants aux examens de la Licence.

En parallèle, et depuis 2008, les étudiants Vatel se présentent aux épreuves d'examen en vue d'obtenir le Titre d’Etat niveau II de Manager en Hôtellerie Internationale. Ce titre d’Etat est inscrit au Registre National de la Certification Professionnelle par Arrêté du Ministère de l’Economie, des Finances et de l'Industrie.

Qu'est-ce que la certification professionnelle ?

C'est la garantie par l'Etat qu'une formation répond aux critères de sélection à l'embauche pour la fonction ou le type d'emploi auquel elle prépare.
Le processus de certification détermine donc la nature des fonctions ou types d'emplois, les compétences requises pour les exercer et, ensuite, vérifie si la formation répond aux critères déterminés au préalable.
Pour valider que l'étudiant a bien acquis les compétences requises, la fin de sa formation est sanctionnée par un examen. Les résultats obtenus permettent de lui attribuer, ou non, le titre pour lequel il se présente.

Quel a été le processus d'attribution de la Certification à Vatel ?

Le dossier Vatel a été soumis à la Commission Nationale de la Certification qui a rendu avis. Cette dernière a jugé :
- de l'adéquation entre les activités des métiers auxquels sont préparés les étudiants, la description des compétences, aptitudes et connaissances nécessaires à l'exercice de ces métiers et l'état des emplois occupés par au moins les trois promotions d'étudiants précédentes ;
- des modalités d'obtention du titre certifié ;
- des correspondances reconnues en termes de diplômes ou autres titres enregistrés au RNCP.

La Commission Nationale de la Certification Professionnelle ayant rendu un avis favorable, c'est le ministre lui-même qui inscrit le titre au Répertoire National des Certifications Professionnelles au niveau II de la Nomenclature des niveaux de formation soit Bac + 3, par décret publié au Journal Officiel de la République Française.

Les titres Vatel sont-ils des diplômes d'Etat ?

Les titres auxquels prépare Vatel ont été enregistrés par arrêté du Ministre de l’Economie, des Finances et de l'Industrie et publié dans le N°157 du Journal Officiel de la République Française du 6 juillet 2008. C’est donc l’Etat qui fixe la valeur du titre et son enregistrement au Registre National des Certifications Professionnelles, sous autorité du Ministre de l’Economie, des Finances et de l'Industrie, qui fait foi.

Quel est donc le diplôme délivré en fin d'études à Vatel ?

Les étudiants, à Bac+ 3, ont l'obligation de se présenter aux épreuves d'examen en vue de se voir décerné le titre Vatel certifié RNCP de Manager en Hôtellerie Internationale.
Sont officiellement reconnus comme équivalent au titre d’Etat niveau II Vatel (Bac +3) : la Licence Professionnelle et la Licence en Management du Tourisme
Le titre préparé à Vatel permet-il de poursuivre des études ?
Oui. A l'instar de tous les titres ou diplômes délivrés dans l'enseignement supérieur, public ou privé, y compris ceux qui sont délivrés par les universités dans le monde entier, le titre que les étudiants préparent à Vatel permet de poursuivre des études. C'est pour cette raison que l'Etat reconnait officiellement des équivalences précisées dans le résumé descriptif de la certification. Cependant l’école, l'organisme ou l’université dans lequel l'étudiant se présente, se réserve la décision d'accepter ou non cet étudiant.
L'Etat contrôle Vatel à intervalles réguliers ; c'est la garantie pour les étudiants de la qualité de la formation Vatel et, surtout, son adéquation avec les attentes de la profession. C'est aussi la garantie que Vatel reste à la pointe de l'enseignement supérieur en hôtellerie internationale.

Le Titre Vatel certifié permet-il de travailler partout dans le monde ?

Oui, pour deux raisons essentielles.
La première, parce que les compétences requises dans les documents officiels de la certification correspondent très précisément aux attentes émises par la profession. La seconde parce que Vatel travaille depuis de longues années auprès de l'industrie hôtelière et touristique internationale, non pas à faire reconnaitre ses diplômes mais la qualité de sa formation.
La preuve en est : la réussite de ses 20 000 diplômés qui exercent dans le monde entier.

Pour en savoir plus, http://www.rncp.cncp.gouv.fr/grand-public/visualisationFiche?format=fr&fiche=6017