Samedi 29 octobre, Vatel Switzerland organisait un concours de dégustation de vins suisses en collaboration avec Varone et la Guilde Suisse des sommeliers. Toutes les écoles hôtelières helvétiques y avaient été invitées. La journée commença par une pause-café, ce qui permit aux participants des différentes écoles de se présenter et de faire plus ample connaissance. Puis Monsieur Paolo Basso, meilleur sommelier d’Europe, qui présidait le concours pour l’occasion, partagea ses connaissances avec les étudiants à travers une dégustation de vins. Il leur présenta un vin rouge et un vin blanc pour en étudier leurs caractéristiques spécifiques. Après cette intéressante présentation, le concours de dégustations des vins suisses débuta.

Les étudiants, par équipe de 4, devaient passer chacune à leur tour par l’un des 8 ateliers proposés. Une fois les épreuves terminées, les étudiants confiants et satisfaits de leurs réponses rendirent leur bulletin de concours après quoi ils s’attablèrent autour d’un repas typiquement valaisan dans la salle de banquets. Les étudiants en profitèrent pour partager leurs différentes expériences scolaires tout en savourant une délicieuse raclette. Monsieur Philippe Varone, organisateur du concours, vint interrompre le repas pour annoncer les résultats du concours.

Les deux équipes Vatéliennes inscrites au concours terminèrent respectivement première, à égalité avec une équipe de l’Ecole Hôtelière de Genève, puis troisième. C’est une équipe de l’EHL (Ecole
Hôtelière de Lausanne) qui compléta le podium en finissant deuxième. L’après-midi se poursuivit dans la bonne humeur et une fois le repas terminé, les étudiants se dirigèrent vers la salle de divertissement de Vatel Switzerland où ils profitèrent de quelques derniers instants en commun avant de rejoindre leurs écoles respectives.

Toute l’équipe de Vatel Switzerland tient à remercier les candidats pour leur enthousiasme et leur participation, sans oublier Monsieur Basso et Monsieur Varone qui ont mis leur précieux temps à disposition des étudiants pour partager leurs riches connaissances et leur passion pour le vin.

Vatel Switzerland souhaite encore féliciter les gagnants du concours qui sont repartis avec un prix pétillant aux arômes plutôt fruité : un week-end à Bordeaux, capitale emblématique du vin mondial.