A propos

Groupe Vatel

Vatel a été créé en 1981 à partir d'un constat : le secteur de l'hôtellerie se développait très rapidement, accusant de profonds changements et laissant percevoir la mondialisation des grandes enseignes, la modification profonde de leurs organisations et l'émergence de nouveaux métiers.

 

La première école Vatel a alors ouvert ses portes à Paris sur un concept d'enseignement unique et fondamental : alterner la théorie académique et l'expérience professionnelle. Pour ce faire, chaque école Vatel intègre en son sein un restaurant et/ou un hôtel d'application dans lequel les étudiants peuvent vérifier leurs connaissances acquises par la pratique professionnelle au contact de vrais clients.

 

Ainsi depuis 35 ans, se sont multipliées dans le monde entier de nouvelles écoles Vatel ainsi que des hôtels et restaurants du même nom, véritables lieux d'expérimentation des compétences opérationnelles et managériales acquises par les étudiants tout au long de leur cursus.

Aujourd'hui,

  • les écoles Vatel forment les cadres opérationnels (1er cycle) et dirigeants (2e cycle) de l'hôtellerie internationale ; 
  • les restaurants et les brasseries Vatel promeuvent la gastronomie française aux Amériques, en Asie, en Afrique et en Europe ;
  • les hôtels & spas Vatel, tous classés 4 étoiles, accueillent une clientèle de loisirs et d'affaires dans le respect de l'art de recevoir à la française.

Enfin, deux nouveaux concepts ont été nouvellement créés par le groupe :

  • les boutiques Vatel Gourmet proposent une gamme complète de produits traiteur, salés et sucrés ;
  • le Café Vatel présente une gamme de restauration fraîche et légère.

Vatel compte aujourd'hui 35 écoles, 7 000 étudiants et 30 000 diplômés qui témoignent de la réussite de son concept de formation et constituent le 1er groupe mondial de l'Enseignement du management de l'Hôtellerie – Tourisme.

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A Vatel, nous préparons les cadres opérationnels et les cadres dirigeants de l’Hôtellerie internationale et du Tourisme depuis 35 ans. Notre savoir-faire et notre expertise en ingénierie éducative sont uniques.

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CirVath
Centre International de Recherche Vatel en Tourisme et Hôtellerie

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