Pôle européen des hautes technologies, métropole d’affaires et de tourisme au riche patrimoine architectural, centre artistique réputé, Bordeaux est la 6e agglomération française avec plus de 660 000 habitants, dont près de 70 000 étudiants. La capitale de l’Aquitaine est surtout mondialement connue pour son nom lié au plus grand vignoble de vins dans le monde.
 
Entre Médoc et Saint-Emilion (classée au Patrimoine mondial par l’Unesco), elle offre une qualité exceptionnelle de vie ponctuée de plaisirs gastronomiques, de fêtes et d’animations, d’escapades au bord du Bassin d’Arcachon et de la côte atlantique. Elle attire chaque année croisières, congrès et manifestations au premier rang desquelles le salon Vinexpo qui réunit le gotha mondial du vin.
 
Créée en 1994, Vatel Bordeaux forme 230 étudiants. Implantée en centre-ville, au sein du complexe d’affaires de la Cité Mondiale, face à la Garonne, l’école a établi un partenariat avec l’hôtel Mercure*** cité mondiale (groupe Accor) installé dans le même complexe.
 
Equipements enseignement général

• salles de cours
• salle plénière
• salle Informatique avec accès internet gratuit
• salles de réunion

Pour l’enseignement pratique, Vatel Bordeaux est partenaire de l’Hôtel Mercure*** Cité mondiale.

• hôtel d’application de 96 chambres
• une cuisine d’application
• un restaurant-bar d’application
• un centre de congrès et d’affaires et des services banquets